음식이 풍부한 현대 사회에서 많은 사람들이 우리의 부엌을 비축하고 패스트 푸드를 주문하거나 식사를하는 일에 익숙해 져 있습니다. 대부분의 사람들이 이러한 선택을 편리하게 할 수있는 반면, 회복을 원하는 고객은 자신의 식량 선택에 대해보다 체계적이고 숙고 할 수 있도록 집중할 것을 권장합니다.
식사 계획은 신경성 식욕 부진 , 신경성 대식증 , 폭식 장애 및 기타 특정 수유 및 섭식 장애 (OSFED )를 포함한 모든 섭식 장애로부터 회복하는 데 중요한 기술입니다.
자신의 회복을 위해 일하는 성인뿐만 아니라 아동, 청년 또는 청년의 회복을 돕는 부모 또는 간병인에게도 중요합니다.
어떤 섭식 장애로부터의 회복은 정기적 인 식사 패턴의 정상화를 필요로합니다. 이것은 계획적이고 구조화 된 식사를 통해 가장 잘 수행됩니다. 주거 및 입원 환경에서 식사는 일반적으로 환자에게 제공됩니다. 그러나 외래 환자 환경에서 회복되는 환자의 경우 , 일반적으로 환자 스스로해야합니다. 식이 장애에 대한 가장 근거있는 치료법 중 하나 인 CBT-E 에서 일반적인 조언은 고객이 3 시간에서 4 시간마다 먹는 것입니다. Christopher Fairburn 박사는 CBT-E 설명서에 다음과 같이 썼습니다.
환자는 미리 계획을 세워야합니다. 항상 다음 식사 나 간식을 먹을 때와 앞으로있을 식사 시간을 알아야합니다. 이 점을 강조하기 위해 우리는 때때로 "내가 너를 청색으로 부르면, 언제 네가 다음에 먹을 지 말해 줄 수 있어야한다"고 말할 때가 있습니다.
섭식 장애를 가진 일부 사람들은 음식 쇼핑을 피함으로써 불안감을 느끼기 때문에 음식 쇼핑을 피합니다. 그들은 충분히 먹지 않을 수도 있습니다. 섭식 장애를 가진 다른 사람들은 폭식증을 두려워하기 때문에 부엌을 비축하지 않습니다. 그들은 스스로 배가 고파지고 나서 가공 식품이나 음식물에 주문하거나 과식 할 수 있습니다.
아이가있는 부모의 경우 식사가 스트레스를받을 수 있습니다. 부모는 일정한 식사 준비와 봉사에 압도 당할 수 있습니다. 또한 자녀가 지나치게 운동하거나 다른 섭식 장애 행동을하지 않도록 자녀를 감독해야 할 수도 있습니다. 그들은 식사를 준비하고 쇼핑할 수있는 시간이 제한되어있을 수 있습니다. 앞서 계획하는 것이 더욱 중요합니다.
더 건강한 식품 중 많은 것이 부식되기 때문에 미리 계획을 세우고 신선한 과일과 채소를 입식하면 건강을 향상시킬 수 있습니다. 식단 계획은 음식 결정을 최후에 남겨 두는 것과 비교할 때 종종 비용 효율적입니다. 대부분의 사람들은 일주일에 적어도 한 번은 슈퍼마켓에 가야한다는 사실을 알고 있습니다. 적절하게 계획하면 추가 여행이 필요하지 않을 수 있습니다. 요리를하지 않더라도 식사 계획은 여전히 중요합니다. 식사 장애가있는 사람을 돌보는 경우 식사 계획이 반드시 필요합니다.
회복중인 성인을위한 전략
- 일주일에 한 번 10 분 정도 시간을내어 적어도 5 개의 점심 식사와 5 개의 저녁 식사를 계획 해보십시오. 궁극적으로 주변을 이동하고 화요일에 수요일 저녁 식사를하고 싶다면 아무런 문제가 없습니다. 필요한 재료를 준비해야합니다.
- 그 식사를 만들기 위해 구입해야하는 재료의 목록을 만드십시오 - 이것은 요리 할 실제 조리법이거나 식사를 위해 준비 할 품목을 준비 할 수 있습니다.
- 일주일에 한 번씩 큰 쇼핑을 할 계획을 세우십시오. "채우기"쇼핑 여행을 한 번 더해야 할 수도 있습니다.
- 쇼핑 및 식사 계획을하고 요리를 원하지 않는다면 건강하고 맛있으며 균형 잡힌 식사를 거의 모든 시장의 준비된 섹션에서 쉽게 조합 할 수 있습니다 (Trader Joe 's는 많은 훌륭한 품목을 갖추고 있습니다).
- 식사를 계획하고 있다면 계획의 어디서 무엇을 포함시켜야합니다.
- 적어도 두 가지 다른 아침 식사 옵션을 사용할 수 있습니다.
- 간식을 잊지 마세요.
- 식사 계획을 따르는 경우 의사 결정이 줄어들지 만 일주일에 한 번 앉아서 식사 계획에 따라 쇼핑 목록을 만들 수 있습니다.
간병인을위한 식사 계획 전략
- 주 단위로 앉아서 그주의 가족 식사 계획을 세우십시오.
- 매주 전체 가족을 위해 최소한 4-5 개의 저녁 식사를 계획하십시오. 각자의 필요와 취향에 간단하고 비용 효율적으로 조정할 수있는 구성 요소로 식사를 시도하십시오 (예 : 타코 또는 소스, 고기 및 야채가 들어있는 파스타)
- 자녀의 점심 도시락을 계획하여 평일을 지켜보십시오.
- 최소한 두 가지 아침 식사 옵션을 사용할 수 있습니다.
- 자녀의 간식을 충분히 먹을 수있는 재료를 구입하십시오.
- 자녀가 체중을 늘려야하는 경우 일반적으로 많은 양의 음식이 필요하므로 적절히 계획하십시오
식사 계획을 위해 고객 (개인 및 가족 모두)과 함께 사용하는 유용한 도구는 무료 온라인으로 제공됩니다. 식사 계획을 보고 주간 식사 계획 / 쇼핑 목록을 다운로드하십시오.
음식 섭취 장애가있는 성인과 청소년 모두와 함께 일하는 나의 연습에서 나는 정기적 인 식사 계획과 쇼핑을위한 시간을 보내는 개인과 부모가 치료에서 더 나은 진전을 보임을 알게되었습니다. 등록 된 영양사 (RDN)는 회복을위한 식사 계획을 도울 수 있습니다. 환자와 가족은 추가 식사 지원 을 고려할 수도 있습니다.
> 참고 문헌 :
> Fairburn, Christopher (2008). 인지 행동 요법 및 섭식 장애